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Les Bières

Chaque bière La Music’Ale est une composition unique, où goût, créativité et musique se rencontrent. Certaines font encore partie de notre gamme actuelle, d’autres ne sont plus brassées, mais toutes racontent une histoire et célèbrent l’esprit festif du Valais.


Découvrez toutes les bières qui ont été brassées depuis la création de la Music'Ale 

Anniviers Draft

La bière de soif par excellence, pensée pour accompagner chaque moment festif et convivial. Disponible essentiellement en fût, elle se savoure lors de concerts, fêtes, mariages ou dans vos établissements préférés — bars, restaurants, hôtels et salles de concerts.

Avec sa base de malts clairs, Anniviers Draft offre une texture douce, ronde et maltée, parfaitement équilibrée. Les houblons apportent une amertume subtile et des notes florales délicates, qui s’harmonisent avec sa fraîcheur pétillante. Légère et facile à boire, elle est idéale pour trinquer tout au long de la journée ou de la soirée. Une bière simple, harmonieuse et festive, qui reflète l’esprit unique de La Music’Ale.

Funky White Drummer

Notre toute première recette depuis la création de la brasserie!

Bière blanche fumée au chêne, elle dégage des arômes boisés,
floraux et des notes rafraîchissantes d’agrumes.

Rien de tel pour te désaltérer après un rythme bien funky

Brass Trumpet

Bière Pale Ale, douce et équilibrée.

Houblonnée à cru, elle développe de subtils arômes de fruits à noyaux.

Notre précieux mélange de malt lui donne une robe dorée et ronde comme une trompette 

de jazz! 

Bitter Slap

Bière India Pale Ale. Elle met en avant toutes les subtilités des houblons amérisants et aromatiques. 

Les arômes d’amande et de melon s’équilibrent avec l’amertume prononcée de cette bière, jusqu’à t’en faire oublier son 

degré d’alcool. Claque garantie? 

Hazy Montuño

New England IPA, trouble et très fruitée.

Les houblons utilisés massivement lui confèrent des arômes de fruits exotiques.

Les tropiques, de la salsa, les caraïbes... Tu es sûrement en train de rêver ou de savourer ce

breuvage!

Freckle Singer

Red Ale, les malts grillés et caramélisés sont sur le devant de la scène.

Une levure fermière norvégienne “Kveik” est utilisée pour la fermentation de ce breuvage. Les houblons épicés et floraux accompagnent le tout dans une ligne campagnarde. 

Le chant de la forêt parviendra-t-il à t’ensorceler? 

Bell Mind

Perché dans le clocher, le grand-duc observe avec son flegme royal ceux qui manquent un peu d'ouverture d'esprit... et ça l'amuse!

Bell Mind est une Belgian Dark Strong Ale profonde et chaleureuse, aux notes de fruits noirs, caramel brun et épices douces. Une bière qui joue gentiment avec le côté conservateur du style - et de la région - sans jamais se prosterner.

Ouvre l'esprit... ou reste piégé dans la cloche.

Blue Funk Is Black (75cl)

Cet Imperial Stout “Blufunk Is Black” est une bière extra forte issue d’une collaboration entre la brasserie La Music'Ale et l'atelier de torréfaction Xalala.

Le café grand cru de Yirgacheffe (Ethiopie) infusé à froid se marie à merveille avec les malts
torréfiés, à l’image du blues et du funk à l’origine du «Blufunk» créé par le musicien Keziah Jones.

Après un élevage de sept mois en barrique de rhum, les arômes de malt, de café torréfié, de chocolat et de caramel se mélangent sur une texture crémeuse.

Bière de garde, elle se conserve et s’affine parfaitement durant de nombreuses années
jusqu’au moment exceptionnel de son ouverture.

Cette création se limite à un tirage très exclusif de 230 bouteilles.


Wild Hard Bop (75cl)

Bière à robe rouge-brun, vieillie en fût de chêne ex-vin blanc durant plusieurs années, fermentées avec des levures sauvages.

Notes de cuir et fermières

avec de l'acidité.

Sour Soul (75cl)

Bière blonde en fermentation mixte.

Vieillie en fût de chêne ex-vin rouge durant plusieurs mois, avec des arômes très fruités rappelant le vin ou le cidre, avec de l'acidité


Progressive Rock (75cl)

Cette Barley wine “Progressive Rock” est une bière extra forte issue d’un brassage long et complexe.

Elevée 8 mois en barrique de rhum, les arômes de caramel, fruits mûrs
et vanillés s’appuient sur une texture liquoreuse.

Bière de garde, elle se conserve et
s’affine parfaitement durant
de nombreuses années jusqu'au moment exceptionnel de sa dégustation.

Cette création se limite à un tirage très exclusif de 200 bouteilles.

Gipsy Queen Bee

Cette audacieuse bière forte au miel, de style “Barley Wine”, est brassée en hommage à l’âme vagabonde et passionnée de la musique manouche, une véritable invitation à l’évasion. 

Elle se savoure telle une mélodie envoûtante, aux notes mielleuses et maltées, contrebalancées par une infusion subtile aux copeaux de “Cherry”. 

Parfaite pour les

moments de partage et de découverte.

Warm Saxophone

Bière Double Belge au Speculoos.

Elle rassemble la gourmandise du biscuit emblématique avec la rondeur des bières belges.

Elle saura certainement vous accompagner lors de la période de fin d’année en toute 

convivialité.

Salukes 

Spider Session IPA

Conditionnée essentiellement en fût, cette IPA très légère en alcool ne relègue pourtant pas le goût en arrière plan.

Les houblons sélectionnés apportent de puissants goûts de mangue et de coco.

Elle est un clin d'oeil à l'araignée, symbole du pont suspendu dans le village d'origine de la brasserie et du brasseur.


Black Trombone

Bière Stout abordable et légère en alcool.

Des notes de café et de cacao sont présentes.

Gourmande au dessert ou festive à l’apéro, pour ne pas broyer

du noir!

Zappa

Bière acidulée et intensément houblonnée à cru, portée par le houblon “Zappa”.

À l’image de la musique de Frank Zappa, elle casse les frontières et fusionne les styles : L’aromatique puissante et juteuse d’une New England IPA , alliée à la

fraîche acidité d’une Sour.

Sunny Hops

 
Bière “West Coast IPA”.
Une bière en collaboration entre la brasserie La Music'Ale et la Colline de Daval à Sierre, d'où proviennent les houblons (Magnum, Cascade, Cashmere). Sunny Hops célèbre le soleil de Sierre et celui de la West Coast. Une IPA lumineuse, aux notes d'agrumes, à l'amertume nette et à la finale sèche. Labellisée Marque Valais.

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