L'art de la dégustation de la bière
Apprendre à analyser, comprendre et décrire une bière avec méthode
Prix : 40.-
Découvrez la bière autrement à travers une expérience dédiée à la dégustation guidée et à l’analyse sensorielle. Pendant environ 1h30, vous apprenez à observer, sentir et analyser une bière de manière structurée, afin de mieux comprendre ce que vous buvez.
À travers une méthode simple et accessible, vous explorez les différents aspects qui composent l’identité d’une bière et apprenez à mettre des mots sur vos perceptions.
Au programme de l’expérience
Au fil de la séance, vous êtes guidé pas à pas dans une approche structurée de la dégustation :
- Les bases de l’analyse sensorielle appliquée à la bière
- L’observation visuelle : robe, mousse, limpidité, texture
- L’analyse des arômes et des familles olfactives
- La perception en bouche : attaque, équilibre, amertume, corps, finale
- Les défauts possibles et les éléments d’équilibre d’une bière
- L’apprentissage du vocabulaire de dégustation
- L’utilisation d’une fiche de dégustation pour structurer ses analyses
Chaque étape est accompagnée d’exemples concrets et d’explications simples, afin de rendre la dégustation accessible, même sans expérience préalable.
Une expérience précise et pédagogique
L’objectif de cet atelier est de vous donner une méthode claire pour déguster une bière de manière plus consciente et structurée. Vous apprenez à identifier les sensations, à les organiser et à les exprimer avec précision.
Cette approche permet de mieux comprendre les styles, de développer son palais et d’affiner sa perception des bières artisanales.
Dégustation guidée
Une sélection de bières est proposée tout au long de l’expérience, permettant de mettre en pratique directement les notions abordées. Une fiche de dégustation est fournie afin de structurer vos observations et de repartir avec une méthode réutilisable chez vous.